江戸時代、桑名は徳川の親藩で東海道の重要な城下町、宿場町、港町として反映しました。桑名は特に蛤の名所であり、江戸の将軍に献上されるのが慣例となっていたほどです。中でも志ぐれ蛤は桑名宿の名物でした。夢華宝志ぐれは厳選された素材を秘伝のたれを使い、長年培われた技法でひと釜ひと釜手間ひまかけ仕上げました。軟らかな食感と磯の香りが織りなす味わい深い逸品をぜひ、ご賞味ください。
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